El Día Mundial de la Nutella se festeja cada 5 de febrero desde 2007, cuando la bloguera Sara Rosso impulsó la iniciativa para que fanáticos de todo el mundo compartieran recetas, fotos y experiencias en torno al producto. El movimiento creció con fuerza en redes sociales y, en 2015, Rosso cedió la organización a la empresa Ferrero, que desde entonces sostiene la celebración a escala internacional.
Sin embargo, la historia de la crema es bastante anterior y está ligada a un contexto económico específico. Tras la Segunda Guerra Mundial, el cacao era un recurso escaso en Europa. En ese escenario, la firma italiana Ferrero, con base en la región del Piamonte, desarrolló una pasta dulce a base de avellanas —ingrediente abundante en la zona—, azúcar y una pequeña proporción de cacao, pensada para acompañar el pan.
Ese primer antecedente directo apareció en 1946 bajo el nombre Giandujot, una preparación sólida que se cortaba en porciones para untar. A comienzos de los años 50 evolucionó hacia una versión más cremosa y fácil de esparcir, conocida como SuperCrema. El punto de inflexión llegó en 1964, cuando el producto adoptó su formato en frasco y el nombre Nutella, con el que iniciaría su expansión internacional.
Con el correr de las décadas, la marca se consolidó como un producto de consumo masivo. Según datos de Ferrero, hoy se comercializa en alrededor de 170 países. En paralelo, se popularizó la idea —incorrecta— de que su composición es “mitad avellanas, mitad chocolate”. La etiqueta oficial indica que contiene aproximadamente 13% de avellanas y 7,4% de cacao reducido en grasa, además de azúcar, grasas vegetales y leche en polvo, entre otros ingredientes.
Estas son seis recetas fáciles para celebrarla:
Tostadas con Nutella y banana
Untar pan tostado con Nutella y sumar rodajas de banana. Se puede agregar miel o frutos secos para dar textura.
Panqueques rellenos
Preparar panqueques finos, untarlos con Nutella y doblarlos. Opcional: espolvorear azúcar impalpable o sumar frutillas.
Frutillas rellenas
Ahuecar frutillas grandes y rellenarlas con Nutella usando una cuchara o manga. Una opción fresca y rápida.
Licuado dulce
Licuar leche fría, una banana, hielo y una cucharada de Nutella hasta lograr una mezcla cremosa. Ideal como merienda energética.
Galletitas rellenas
Unir dos galletitas dulces con Nutella en el centro. Refrigerar unos minutos para que tome consistencia.
Bizcochuelo en taza (mug cake)
Mezclar en una taza 4 cucharadas de harina, 2 de azúcar, 1 huevo, 3 de leche, 2 de aceite y 1 cucharada generosa de Nutella. Cocinar en microondas entre 60 y 90 segundos.
Así, entre historia, tradición e innovación culinaria, el Día Mundial de la Nutella se consolida como una celebración que combina memoria, cultura gastronómica y creatividad cotidiana.