El equipo local de la Agencia de Seguridad Alimentaria Santafesina (ASSAL) realizó una serie de auditorías en Timbúes, enfocadas en vehículos que transportan alimentos. Estas inspecciones tuvieron como objetivo controlar que se cumplan los requisitos establecidos por la normativa vigente, tanto en materia documental como en las condiciones del transporte.
Durante los controles, se verificó la presencia de documentación obligatoria como la UTA, el Carnet de Manipulación de Alimentos y los permisos de tránsito correspondientes. Asimismo, se evaluó el respeto por las buenas prácticas de transporte, incluyendo aspectos de higiene, conservación, y trazabilidad de los productos alimenticios trasladados.
Este tipo de auditorías responde a la necesidad de garantizar la seguridad alimentaria en toda la cadena de distribución. Desde ASSAL remarcaron la importancia del cumplimiento de las normas por parte de los transportistas, entendiendo que cada eslabón del proceso impacta directamente en la salud pública y en la calidad de los alimentos que llegan a los consumidores.
Con estas acciones, ASSAL reafirma su rol en el control y fiscalización del sistema alimentario, promoviendo un trabajo articulado entre el Estado, los actores productivos y logísticos. La seguridad alimentaria es una prioridad que requiere el compromiso de todos los involucrados para asegurar productos seguros y confiables en cada etapa del proceso.