Ulises Forte, Presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA) anunció hoy que el precio de la carne subirá en los próximos días si continúa el mal tiempo que afecta severamente a los campos de Buenos Aires, Córdoba, Entre Ríos y Santa Fe.
Forte afirmó que el clima predominante en lo que va del mes de abril “complica” la actividad, porque según indicó “la zona que está inundada es un área importante para la ganadería”.
En este sentido, el presidente destacó que “eso retrasa” la salida del ganado de los campos para enviarlos a los mercados de hacienda, y su posterior ingreso a los frigoríficos para concluir en los mostradores de las carnicerías.
El panorama se vuelve más complejo porque, según señaló el titular del IPCVA se está transitando una época de escasez de oferta. “Encima lo poco que hay no se puede sacar de los campos”, determinó y añadió: “Es obvio que esto influirá negativamente en los precios de la carne”.
(Fuente: Agencia de Noticias TÉLAM)